Archive for 2月, 2013
菜の花 · 2013年2月11日 月曜日
病み上がりの体は、野菜をとっても求めていて
大好物の菜の花を直売所で買ってきました。
堅めにさっと茹でて、辛子醤油で和えるのが好みです。
器は、お休み中に入荷した、安江かえでさんの五寸皿。
若草色がかった灰釉、鎬の縁取り。
盛りつけた菜の花との相性がとても良くうれしくなりました。
モダンな印象の器だと感じていたので、ケーキ皿や洋風の食卓に似合うと思っていたけれど
緑との組み合わせがとてもきれいで、和食の時にもたくさん出番があると確信しました。
さ、では、では、いただきます。
と口に入れると、あれれ？菜の花特有の苦みがまったくない。
私の体調の問題なのかな？
不思議に思い袋を見てみると、「オータムポエム」という名前が付いています。
オータムポエムを検索してみると、別名｢アスパラ菜」。
アブラナの仲間ではなく、アスパラの味がするのが特徴だそうな。
道理で、めずらしく子供達も箸を伸ばしていると思いました。
私は菜の花特有の苦みを求めていたのに…すこし残念。
それにしても、近頃はいろいろ新しい菜っ葉が出現しております。
（安江かえで 灰マット鎬五寸皿 2100円）
お久しぶりです。 · 2013年2月11日 月曜日
久しぶりの日記です。
この5日間は怒濤のような毎日。
水曜は大袈裟な雪情報に惑わされながら、
不覚にも風邪で寝込み、木曜はそんな体に鞭打って仕入れに出掛け、金曜は父の手術。
子供達と家の中のことは、かなり夫が助けてくれてなんとか。
とりあえず目の前に立ちはだかる様々なことを、いろいろな想いにゆれながら
時にはしっかり受け止め、時には自分のキャパを越えるものが、溢れてこぼれ落ちていくまま
呆然と立ち尽くし。
5日間のことががまるで5ヶ月のような、反対に5時間の出来事のような。
そんなこんなが落ち着きはじめた今日、ふと庭の木に目をむけてみたら、
冷たい2月の空の下、うっすら赤みをおびて膨らんだ新芽がたくさん！
5日ぶりにハコニワの方へ足を踏み入れると、
小さなお雛様を囲む空気はすっかり春のように思えました。
さあ、そろそろ体調もスッキリしてきましたし、ごはんもシミジミ美味しく感じはじめたので
復活宣言いたします！（大袈裟…）
お休みします。 · 2013年2月6日 水曜日
急なお知らせとなりますが、
本日はハコニワお休みさせていただきます。
風邪のため体調がすぐれないのと、先ほどから雪がシンシンと降り始めたので。ため体調が思わしくないのと、雪がシンシン降り始めたので。
これで今週はすべて休業となりますが、
来週は水曜から土曜まで営業致します。
どうぞ、暖かくしてお過ごし下さい。そして、お風邪ひかれませんよう…。
ペンネ・アラビアータ · 2013年2月5日 火曜日
ハコニワ店主、風邪を引いたようです。
大したことはないのです。鼻がムズムズして目がトローン。
しっかり栄養を取って、睡眠時間をたっぷり取ろうっと。
鼻ムズムズを撃退するために、ペンネ・アラビアータに鷹の爪多めいれました。
辛さが鼻の奥にツーンと来てシャキッとします。
器はおすすめの志村和晃さんの粉引菊輪7.5寸皿。
この大きさが絶妙。そして、少し深さがあるので、とても食べやすい。
淡いクリーム色がかった粉引もやさしげで、鎬がとってもしゃれています。
パスタ、オムライス、ピラフに、ハンバーグ。
家庭の中の洋食に大活躍する器です。
さて、今週のハコニワは、明日の水曜のみの営業なのですが、
なんと、明日は雪の予報ではありませんか。
ガクー…。
せっかく、春の光ーとウキウキしてたのに、これだもんな。
（志村和晃 粉引菊輪花7.5寸皿 4410円）
瑠璃色 · 2013年2月2日 土曜日
(志村和晃 瑠璃釉しのぎ杯 W8センチH7.5センチ 1470円）
思いがけず、穏やかに暖かい土曜日になりました。
日の光はもう冬ではないかのような。
益子の志村和晃さんの瑠璃釉の器にやわらかい光が集まって本当にきれいなので、
小さなカップに花を挿しました。
ワインや日本酒、そしてデザート、時には小鉢がわりにも使えます。
こうして小さなお花を挿して、テーブルに置けば、周りの雰囲気がたちまち変わってしまう。
（瑠璃釉六寸皿 φ18センチ 2625円）
(瑠璃釉菊菱豆皿 1470円 淡緑釉菊豆皿 1050円）
瑠璃釉の器はそれほど馴染みがないかもしれませんが、
近頃の私はかなり心惹かれてゾワゾワしております。
まだ使いこなすというところまではいっていないけれど、どんな組み合わせがあるか
いろいろ試して楽しみたい。
こんな器をいつものワンパターンになりがちな食卓にひとつ添えてみたら、
きっと新鮮だと思います。
慎重派の方はまずは豆皿あたりから…ぜひ。
来週のハコニワは、都合により6日(水）のみの営業となります。
品切れになっております真工藝のぬいぐるみも再入荷しますので、
ぜひ、お立ち寄りくださいませ。
みんなニコニコ · 2013年2月1日 金曜日
真工藝 ごめんね犬
真工藝 アカゲラ（キツツキ）
真工藝 花バト
真工藝 花スズメ
真工藝 おしどり(雄）
真工藝 星ガラス
ここ数日、ハコニワに足を踏み入れたお客様から
「あああああ。かわいいー」という声が連呼され響いております。
もちろん私にとっては、
「こんなにかわいいものが飛騨高山からよくぞハコニワまで来てくれた！」
と感謝感激なのですが、ここまで皆さんに喜んでいただけるとは
思っておりませんでした。
お客さまのお顔がやさしくほころんでいるのを見て、こちらもますますうれしくなります。
私も、用もないのに店内をふらふらと歩き回り、かわいい子を見て回っては
始終ニコニコ。
（ごめんね犬 アカゲラ オシドリ 970円､ 花バト､星ガラス 860円
花スズメ 760円）