Archive for 10月, 2012
秋色の布物たち · 2012年10月15日 月曜日
水曜日から始まる「スープカップと木のさじ」展。
そこに、手仕事の布物が彩りを添えてくれることになりました。
作家さんは高橋牧子さん。
スウェード調に手染めされた趣のある布で、
色合わせを楽しみながら一針一針チクチク縫い上げられた
どこか秋を感じさせる素敵なプレイスマットとコースター。
ハコニワが秋色に染まりましたよ。
スープカップと木のスプーン、そして高橋牧子さんの布物たち。
ぜひとも組み合わせの楽しさを味わっていただきたいです。
（高橋牧子 プレイスマット 1900円～2400円 コースター840円）
「スープカップと木のさじ」展 · 2012年10月13日 土曜日
店番の合間にふと空を見上げたら、
ボーダー柄？ゼブラ柄？こんな空初めて。
写真を撮るそばから、この模様は消えていきました。
ほんの一瞬のご褒美。
今日は地元紙のお散歩マップにハコニワも掲載していただいたので
初めてのお客様がたくさんいらして下さいました。
どうぞ、今後とも「ハコニワ」をよろしくお願いします。
そして、
10月17日（水）から31日までの営業日、
「スープカップと木のさじ」展、始まります。
いつものハコニワ(常設）はそのままで、その隣の庭に面した小さなスペースで、
今までブログでご紹介したスープの器、まだご紹介しきれなかった器も並びます。
そして、手に馴染んで口当たりがやさしい木のスプーンは形もいろいろ。
握ってみて、お気に入りを探してみて下さい。
食卓を彩る手仕事の布物などもご用意してます。
では、今週はこの辺で…。
その８ ラコンテさんのスープ part2 · 2012年10月13日 土曜日
今日もラコンテさんのスープとハコニワの器のコラボレーション第２弾。
キノコとサーモンのケネール。秋味満載のスープです。
エヘン！皆さま、ケネールってご存じ？
ケネールってね、すり身のことなのですよ。
なんかケネールって響きがオシャレでございましょ？
ラコンテさんから教えていただいてから、得意気に使ってます。
たっぷりのキノコの中にぽっかり浮かぶ、ピンクのケネール。
ふわふわじわじわ、とっても美味しかったのです。
秋の味覚を堪能したスープでした。
あーふわふわー。
（サーモンのすり身とキノコのスープ 器 鈴木宏美 2310円）
その７ オニオングラタンスープ · 2012年10月12日 金曜日
この南部鉄の一人用の小さなキャセロールを手にしたとき、
真っ先に作りたいと思ったのはオニオングラタンスープ。
私はオニオングラタンスープが大好きで
高校生の時に自分で作ってみようと、初めてチャレンジ。
しかしながら、ただひたすらタマネギを炒め続けるという行為が、
なんだかとっても大変で、「あー多分もう二度と作らないな」と思いました。
ところが主婦になって、あるレシピ本で、タマネギをスライスして
電子レンジに15分ほどかけてしんなりさせてから炒めると
かなり楽ちんにできることを知ったのです。
だから、今日も､店番をしながらオニオングラタンスープ。
できちゃったんですよ。
っていうかそれだけノンビリさんのハコニワさん。
さぁ、フランスパンとチーズをのせてオーブンへ。
アチアチの蓋を取る時のときめき！
今日のお昼ごはんは一人用キャセロールで
大好きなオニオングラタンスープ､いただきました。
うまし。
そして、数々あるキャセロール一人用ですが、このジャパンメイドの
南部鉄、質実剛健な雰囲気が何とも言えず私は好きです。
飾らないのにかっこいい。出ました！私の好きなフレーズ。
次はこのキャセロールでグラタン食べたいです。
（オニオングラタンスープ 器 及源キャセロールラウンド 2625円）
ドーナツドリッパー · 2012年10月11日 木曜日
コーヒーがしみじみ美味しいと思うこの頃。
風が冷気をおびて、さらっと乾いた感じになると
「あれ、こんなにこんなにコーヒーって美味しかった？」
と毎年思ってしまいます。秋にはコーヒーの神様が降りてくるのです。
豆を手動のミルでカリカリ挽いて、鉄瓶でシュンシュン沸かしたお湯を
口細のドリップポットに移し替え、ドーナツドリッパーに
落ち着いてゆっくりお湯を落とします。
「深呼吸するようにゆっくりとお湯を注ぐ」
以前、美味しいコーヒーのを煎れ方を教えてくれる本に
そう書いてありました。
コーヒーを入れる時だけは、それだけに専念すること。
ついつい片方の手でシンクの掃除なんかしたり
子供に小言なんか言っていると、あららららー。
残念なコーヒーになってしまったことが多々ある私の教訓です。
ドーナツドリッパー､再入荷しました。
ぜひコーヒーの神様を呼び寄せてみてください。
（ドーナツドリッパー 白、黒 2415円 お家の形のコーヒーメジャー 1680円）
その６ ラコンテさんのスープ · 2012年10月10日 水曜日
牛久市内のオススメのお店、
ベーグル＆スープのテイクアウトshopラコンテさん。
お母さんと娘さんでお手製の美味しいベーグルと
フレンチのシェフだったお父さん直伝の日替わりスープのお店です。
今回は我が家のテキトースープではなく、
ラコンテさんの心づくしのスープを
ハコニワの器に盛りつけてみました。
コーンポタージュとミネストローネ、
スモークサーモンと合鴨スモークのベーグルサンド2種。
庭で食べたら、とってもいい気分でした！
ハコニワに来て下さる前に、ラコンテさんでベーグルとスープをテイクアウトして
ハコニワの庭で「お外ごはん」ていうの、いかがでしょう？
今はまさしく「お外ごはん」がふさわしい季節ですからね。
ぜひお試しくださいませ。
(ラコンテさんのスープ 器 青柳憲儀 2100円）
その５ 思い出ミネストローネ · 2012年10月9日 火曜日
ミネストローネには、たくさんの思い出があるのです。
我が家の中学生の長男、今でこそ「そこまで食べる？」とびっくりするほどの
食欲を見せ、背丈も夫と同じぐらいに育っていますが、
小さい頃から小学校高学年頃までは、悲しくなるぐらい少食、偏食で
食事に関しては、とても心配な子育てでした。
特に野菜は食べられるものの方が少なく、幼い頃はなかば無理矢理に
口の中にねじ込んでいた私。
汁物に入っている野菜だけは辛うじて食べてくれるので、
当時は具だくさん味噌汁と具だくさんスープの日々でした。
あまり不平不満を口にしない夫がある日、「具がシンプルな味噌汁が飲みたい」
とつぶやいた事もあったなー。
このミネストローネに、恐竜や動物のマカロニを入れると
楽しそうに食が進んだ小さな息子のことなどを思い出しながら
今もコトコト煮込んでいます。
私のあの苦労はいったい何だったんだろう？
タイムマシンがあったら､今すぐあの頃の私に「大丈夫。そんなに心配することないよ」
とワインの一本でも差し入れしてあげたいな。
(思い出ミネストローネ 器 鈴木宏美 3360円）
その４ ソーセージのポトフ · 2012年10月8日 月曜日
庭の木々が色づきはじめています。
さぁ、スープの季節ですよー。
我が家の定番、手間なしポトフ。
今日はブラックペッパーが入ったソーセージと
野菜庫の中で手持ちぶさたにしていた残り野菜を
たくさん入れて煮込みました。
根菜類のやさしい味と、ブラックペッパーのピリリとした感じが
いい具合。
あとは各自、好きな時間に起きたら、トーストを焼いて召し上がれ。
のんびりしたい休日のお助けスープです。
（ソーセージのポトフ 器 安江かえで 2625円）
ハコニワ家の休日 · 2012年10月7日 日曜日
雨まじりの犬吠埼。
久しぶりに、家族がそろう休日になったので、
「海でも見に行こう」ということになりました。
見渡すかぎり灰色の海。
寂しげな風景に見えますが、
寄せては帰る波を見ていると､とっても気持ちが
落ち着きます。
ドライブしながら、思い思いの話をして、笑いあったら、
港近くの店で、海の幸をおなかいっぱい食べました。
イカが干してある風景がほほえましく、思わずパチリ。
そんなハコニワ家の休日。
スローに行きましょう。 · 2012年10月5日 金曜日
昨日は発熱で午後からいきなりハコニワを閉めてしまい
ご迷惑をおかけしました。
何人かお立ち寄りいただいたようで、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
いつもお顔を見せて下さる方が、風邪に良いからと､お手製の「生姜糖」を
持ってきて下さったので、さっそく紅茶に入れていただきました。
体もココロもほっかほかです。
たったひとりでやっている店なので､私が体調を崩すことが即、
せっかくのお客様のお気持ちに添えないことにつながるのだな、と
痛感した日でした。
そしてふと気づけば、今日はちょうどハコニワがopenして半年です。
たった半年ですが、私にはもったいないくらいの多くの方に
支えられていることを実感しています。
春うららの日にオープンして､今は金木犀の香りが漂い始めて、
庭の木が少し色づき始めていて…感無量。
これからは体調管理もしっかりしながら、スローな感じで
やっていきたいと思っています。
それから、ひとつお知らせです。
この3連休で「つくばスローマーッケット」が開催されます。
場所はつくばクレオ前広場やその周辺。
ハコニワでお取り扱いしている栃木､塩谷町の木工作家､高塚和則さんが
出店されますよ。
写真のサクラのトースト皿やトレイ、丸盆などを作って下さっている方です。
作品は皆さんご存じとっても素敵なものですが、お人柄がこれまた
親しみやすくて親切ですごく魅力的な方ですので、
ぜひともお声を掛けてみて下さい。
それから、もうおひとりハコニワのお客様でバッグ作家のＬＵＮＣＨさんも
出店されます。手作りの色とりどりのバッグもぜひご覧下さい。
ハコニワも明日土曜は13時から17時までopenです。
つくばスローマーケットともども､よろしくお願いします。